TIPOLOGIA: spumante metodo classico
DENOMINAZIONE: Alta Langa D.O.C.G.
VITIGNI: Chardonnay e Pinot nero
INVECCHIAMENTO: 30 mesi sui lieviti
GRADAZIONE: 12 % vol.
FORMATO: 750 ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8 °C

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

• VISTA: rosa tenue con riflessi di buccia di cipolla, perlage fine e persistente

• NASO: variegato, dalla prugna allo zenzero, dal melograno alla noce moscata, dal ginger al basilico

• BOCCA: la giusta acidità conferisce freschezza e spinge bene la bolla, sprigionando note di agrumi

IDEALE CON: aperitivo e antipasti di pesce e leggeri. Indicato anche con carni bianche e insalate stile “Caesar Salad”. Da provare con gamberi e scampi marinati.