RISO | Risotto con Porcini 300 g Cascina Alberona

Name: RISO | Risotto con Porcini 300 g Cascina Alberona
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Risotto con Porcini - 300g

Senza glutine

Ingredienti:

riso Carnaroli superfino, brodo vegetale granulare (sale, fecola di patate, estratto di

lievito, maltodestrine di patate, verdure disidratate (carota, cipolla, sedano,

prezzemolo), olio di girasole, aromi naturali vegetali, farina di riso), funghi porcini

essiccati (2,6%), farina di funghi porcini (Boletus Eduli e relativo gruppo) (1,3%).

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 1448 Kj - 341 Kcal

Grassi 1,3 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g

Carboidrati 74,6 g di cui zuccheri 0,4 g

Fibra 1,7 g

Proteine 7,7 g

Sale 2,1 g

Preparazione:

scaldare due cucchiai di olio in un pentolino, tostare il contenuto della busta per un

minuto circa continuando a mescolare, aggiungendo a piacere 1/2 bicchiere di vino

bianco e mescolare per qualche secondo.

Coprire il tutto con 900 ml di acqua calda, non salare e non aggiungere altri

condimenti. Durante la cottura mescolare di tanto in tanto e all’occorrenza

aggiungere un po’ d’acqua calda fino alla cottura (18 minuti circa).

A cottura ultimata e fuori dal fuoco a piacere mantecare con una noce di burro e

una spolverata di Parmigliano Reggiano.

Tempo di cottura e porzioni:

18-20 minuti; dose per 3 persone.

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